Category: Blog

Home / Blog
Post

Quiche cu branza de capra, dovlecei si rosii uscate

Se pare ca perioada “frantzuza” continua :)) Quiche este o placinta cu diverse. Ce ai prin frigider! Aluat (merge si congelat daca nu aveti rabdare sa il faceti voi) 200g Branza de capra (orice telemea este ok) 150 g Branza dulce 150 ml Smantana 2 oua 1 dovlecel ras, fara coaja 10-15 Rosii uscate 1...

Post

Croque Madame

Nu stiu cum sa il descriu ….este un sandwhich cald, din acela decadent, pe care il mananci pe post de comfort food si iti promiti la fiecare minut, ca maine dai 3 ture de Herastrau!!? Se iau 4 felii de paine toast, se prajesc intr-o tigaie cu un cub de unt. Se pun doua dintre...

Post

Curry -my way!

Cand vine vorba de curry…..pare misiune imposibila in Romania!! Si aici ma refer la ingrediente. De cateva luni caut lemongrass, galangal si frunze de kaffir. Sunt vedetele oricarui curry, la care adaug sosul de peste, prezent in toate hypermarketurile. Si cum imi plac provocarile, m-am hotarat sa il gatesc cu ce gasesc prin frigider si...

Post

Duck a l’orange = 1 rata + 2 portocale

A mea nu s-a transformat in lebada, ca a lui Andersen :)) Et voila!! Se ia o rata ( congelata de la Kaufland) si se maseaza bine cu urmatoarele: sare, piper, cimbru, coriandru, ienibahar, boia dulce. Dupa ce s-a dezghetat, da?!! Se introduc in cavitate: o ceapa rosie taiata in patru, 2 catei de usturoi...

Post

Am slabit…dar….

Salut!! Ai slabit?! Bravooo!! Acum, marea incercare este sa te mentii. As zice ca este cea mai grea etapa. Mult mai grea decat slabitul in sine. Si sa iti spun de ce: Memoria corpului va dori sa revina la greutatea pe care ai avut-o cel mai mult timp. Daca ai tinut o dieta drastica, organismul...

Post

Venezia…si o reteta de pizza

Imi place ca atunci cand calatoresc, sa stau departe de zonele turistice, aglomerate si care nu au nici legatura cu spiritul sau cultura locala. Imi place sa inchiriez un apartament, sa merg la piata locala si sa gatesc. Venezia este o experienta!! Piata este plutitoare :)) Prosecco se vinde la dozator… Foarte mult peste si...

Post

Fructe de mare

Nu am fost niciodata un fan!! Pana nu le-am gatit eu… Am cumparat creveti, midii si scoici. Congelate. Preferabil proaspete daca gasiti….Exista o preconceptie despre produsele congelate, pe care o consider nemeritata. In general, produsele proaspete se congeleaza imediat dupa cules sau pescuit. De exemplu, o leguma care a stat in piata, pe taraba, zile...

Post

Supa crema din linte rosie

Lintea este bogata in antioxidanti, acid folic, este usor de digerat si este o sursa importanta de proteine si fibre. Va propun o supa crema delicioasa, din linte rosie, numai buna pentru perioada rece. Se ia o cana de linte rosie, se spala de 2-3 ori, se pune la fiert cu legumele: 1 morcov, 1...

Post

Despre slabit

Inaugurez rubrica Pareri, cu unul dintre cele mai interesante si frustrante topicuri…slabitul! Slabitul este asaaa……ceva aspirational, emotional si uneori chiar dureros. Dezvoltam relatii cu mancarea, care apoi se transforma in dependente, uneori devine un refugiu atunci când emotiile ne coplesesc. Nu am auzit pe nimeni, pana acum, sa spuna: mâncarea este combustibilul meu zilnic, nutrientii...

Post

Pentru zile racoroase….

“Budinca” de mamaliga, cu branza si oua ochiuri. Varianta mea (nu cred ca mai este cazul sa precizez), usor dietetica. Se face o mamaliga de consitenta cremoasa. Intr-un vas ceramic, se pune un strat de mamaliga, apoi unul de branza  degresata sau cu continut scazut de grasime ( Hochland light, e ok!), apoi un strat...

Translate »