Biban de mare in barcuta

Jul 21, 201918/03/20200 111

30'

Incepator

Pestele curatat si spalat bine, se aseaza pe o bucata mare de hartie de copt. Daca nu ai, foloseste folie de aluminiu.

Umple cavitatea cu cimbru proaspat, 1 catel de usturoi si o felie de lamaie.

Presara deasupra sare, piper, coriandru si fulgii de chilli.

Pune langa, ardeiul iute. Daca vrei extra iute, o sa fie delicios asa copt.

Strange la capete hartia/folia cat sa arate ca o barcuta. Lasa putin spatiu in mijloc, pe unde adaugi vinul (1/2 pahar).

Sigileaza si la mijloc. In cazul foliei se strange mai usor, in cazul hartiei, o poti prinde cu o scobitoare.

Se introduce la cuptor (obligatoriu preincalzit) aproximativ 30'.

Cu 5 minute inainte sa fie gata, deschide barcutele partial, stropeste cu putin otet balsamic (eu am un spray) si mai lasa-l cateva minute in cuptor.